本篇文章给大家谈谈蛤蜊炖蛋，以及对应的知识点 ，希望对各位有所帮助
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本文目录一览：

• 1 、蛤蜊炖蛋做法
• 2
  、如何在家制作超滑嫩的蛤蜊炖蛋?
• 3、蛤蜊炖蛋怎么做?

蛤蜊炖蛋做法

蛤蜊炖蛋的做法如下：准备配料：蛤蜊 、鸡蛋、葱花
、盐、湿淀粉 、少许油和料酒 。处理蛤蜊：先把蛤蜊洗净，放入加了点料酒的开水锅里焯 ，等壳开了就在煮蛤蜊的水里晃一晃，去掉杂质
，然后把蛤蜊捞出来放到另一个碗里
。煮蛤蜊的汤别倒掉，倒入另一个汤碗里沉淀一下。

蛤蜊洗净 ，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开
，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中 。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中 ，让汤沉淀一下。

主料：鸡蛋3个
，蛤蜊250克，调料：食盐适量 ，姜2片
，料酒适量，生抽适量 ，香油少许
，小葱少许
。做法：（1）提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时，让其吐出泥沙（也可在盐水中滴入适量香油）。

首先 ，将蛤蜊洗净，放入沸水中焯煮
，水中可加入少许料酒以去腥增香 。待蛤蜊壳开后，捞出放入另一碗中
。此时 ，利用煮蛤蜊的水沉淀杂质
，让汤更加清澈。接下来，将鸡蛋液
、湿淀粉和盐混合打散 。将沉淀好的煮蛤蜊汤慢慢倒入蛋液中 ，注意避免将底部的杂质混入
。

制作蛤蜊蒸蛋的原料包括蛤蜊、鸡蛋和葱花
，而调味料则包括盐 、湿淀粉
、油和料酒。首先，将蛤蜊洗净 ，放入加有少许料酒的开水中焯至壳开 。在煮蛤蜊的水中轻轻晃动以去除杂质
，随后将蛤蜊捞出放入另一碗中
。煮蛤蜊的汤则倒入汤碗中，让其沉淀。接下来 ，将鸡蛋液、湿淀粉和盐混合打散 。

如何在家制作超滑嫩的蛤蜊炖蛋?

开始炖制：在电饭煲或者锅中加水烧开
，放入一个蒸架，将装有蛋液的容器放在蒸架上 ，转小火隔水炖制
。炖制时间约为15-20分钟，具体时间根据蛋液的量和容器的大小进行调整。检查熟度：用筷子轻轻插入蛋液中心
，如果筷子上没有蛋液粘附，即表示炖蛋已经熟透 。

接下来 ，我们将详细阐述制作过程：蛤蜊清洗：将蛤蜊放入清水中浸泡
，加入少许盐和几滴油，让蛤蜊吐沙。大约需要浸泡1-2小时 ，期间可以换几次水
，直到水中没有沙粒为止
。准备鸡蛋液：在一个大碗中打入3个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉 ，搅拌均匀。

首先
，您需要将蛤蜊清洗干净，然后放入加有料酒的开水中焯煮 ，直至蛤蜊壳张开 。在焯煮的过程中
，轻轻晃动锅子以去除杂质，然后将蛤蜊捞出放入另一个碗中
。接着 ，将焯煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，并静置一段时间
，让汤中的杂质沉淀。

将鸡蛋混合液用滤网过滤至盘中 。用一根筷子撇去细沫
。蒸制：整齐的码入先前滚熟开口的蛤蜊。包上保鲜膜，水烧开后放入锅中用大火蒸8分钟左右 ，直至蛋液凝固关火 。调味与装盘：倒上1小勺六月鲜酱油
。撒上葱花
，淋上少许麻油。按照以上步骤，你就可以制作出一份滑嫩鲜美的蛤蜊炖蛋羹了 。

蛤蜊炖蛋的做法 蛤蜊买回家后放入清水中 ，加少许盐
，让其完全吐净泥沙
。（需半天的时间）蛋打入碗中加入料酒，盐打散 ，再倒入温水。

主料：蛤蜊
，鸡蛋，葱花盐 ，湿淀粉
，油（少许），料酒 。蛤蜊洗净 ，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质
，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下
。

蛤蜊炖蛋怎么做?

1 、首先 ，您需要将蛤蜊清洗干净
，然后放入加有料酒的开水中焯煮，直至蛤蜊壳张开。在焯煮的过程中 ，轻轻晃动锅子以去除杂质
，然后将蛤蜊捞出放入另一个碗中 。接着，将焯煮蛤蜊的汤倒入汤碗中 ，并静置一段时间
，让汤中的杂质沉淀
。

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、蛤蜊炖蛋的做法如下：准备配料：蛤蜊、鸡蛋 、葱花
、盐、湿淀粉 、少许油和料酒。处理蛤蜊：先把蛤蜊洗净，放入加了点料酒的开水锅里焯 ，等壳开了就在煮蛤蜊的水里晃一晃
，去掉杂质，然后把蛤蜊捞出来放到另一个碗里 。煮蛤蜊的汤别倒掉 ，倒入另一个汤碗里沉淀一下
。

3、主料：鸡蛋3个，蛤蜊250克
，调料：食盐适量，姜2片 ，料酒适量
，生抽适量，香油少许 ，小葱少许。做法：（1）提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时
，让其吐出泥沙（也可在盐水中滴入适量香油） 。

蛤蜊炖蛋的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于
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